Nancy-Exkursion unserer Französischschüler der E-und G-Kurse der HGO und der HGU sowie Schülern der Fachoberschule FOS12 in Begleitung von Frau Hauer, Herrn Dr. Harine und Herrn Tebelmann am 15. November 2019.
Wie kann man Frankreich besser erfahren als über ein Eintauchen in die Welt der Genüsse? Nach der Anreise durch die herbstlich gefärbte Landschaft des schönen Lothringen hieß es für uns Probieren geht über Studieren oder mit einem vollen Magen studiert es sich besser. Anders gesagt, es wartete eine 1,5 stündige Einführung in die Welt der Schokolade auf uns. Bereits am Eingang wurden wir vom Chef-Chocolatier Alain Blatt persönlich empfangen und in die Präsentationsküche geführt. Was hier folgte war ein kleines Feuerwerk lukullischer Art -natürlich auf Französisch. Wunderbar liebevoll geleitet wurden wir Zeugen der Herstellung unterschiedlichster Produkte aus dem Bereich der chocolaterie-pâtisserie. Neben der Herstellung diverser Pralinen, sahen wir auch die Entstehung der weltbekannten Macarons einem Mandel-Schaumgebäck, der Bonbons à la bergamotte, den Bergamotte-Bonbons, einer Merengue à la Mirabelle und des Bonbons Duchesse de Lorraine. Ganz nebenbei erfuhren wir auch alles Wissenswerte zur Herkunft, Entstehung und Verwendung von Schokolade. Letztlich aber genossen wir am Meisten, dass wir das, was wir hier in der Entstehung sahen, nicht nur bestaunen sondern auch verköstigen durften. Und so fanden dann all die produzierten Leckereien ihren Weg in unsere Münder. Mmmh!
Gut gestärkt wandelten wir dann auf den Spuren deutscher, -französischer und polnischer Vergangenheit durch die so geschichtsträchtige Stadt. Exemplarisch sahen wir Beispiele des Art nouveau, des Jugenstils, des Barocks und der mittelalterlichen Bauepoche. Stadttore, Plätze, repräsentative Bauten wechselten einander ab. Parkanlagen und Statuen berühmter Persönlichkeiten, der Palast des ehemaligen Duc de Lorraine.. eine schier nicht endend wollende Zahl von Hôtels particuliers, den Palästen reicher Bürger reihten sich aneinander und schnell war allen bewusst: Diese Stadt ist eine Schönheit. Als Höhepunkt der stadtgeschichtlichen Exkursion überstrahlte dann schließlich der Place Stanislas alles bisher Gesehene.
Nach so viel Kultur verlangte dann der knurrende Magen nach seinem Recht und es zog uns in die verschiedenen Restaurants der Stadt ehe anschließend jeder noch seine persönliche Entdeckung Nancys fortsetzte. Am frühen Abend kehrten wir dann nach Saarbrücken zurück und Frankreich war wieder ein Stück näher an uns herangerückt. Schnappt euch eure Freunde und fahrt auf eigen Faust in die vielen schönen Städte Frankreichs, seid mutig und redet Französisch. Lest, seht, schmeckt und genießt!
Ulf Tebelmann
